Foto: z otvorených zdrojov
Toto sú recepty, ktoré chcete variť znova a znova – keď je za oknom chladno alebo prší.
Polievka s kuracím mäsom, zeleninou a malými vermikelmi, ľahká, chutná a plná vitamínov – ideálna do vášho jedálneho lístka.
Stránka Aytens Kitchen porozprávala o recepte na varenie – tradičnej tureckej polievky, ktorá je už dlho symbolom domácej pohody. Pripravuje sa vtedy, keď sa chcete nielen najesť, ale aj zahriať a revitalizovať. Tajomstvo tohto pokrmu spočíva v jednoduchých ingredienciách a bohatom slepačom vývare, ktorý sa kombinuje so zeleninou, koreninami a jemnými vermikulkami.
Recept
Zložky
- Kuracie stehná – 3 ks.
- Voda – 7 šálok.
- Olej – 3 polievkové lyžice.
- Cibuľa – 1 ks.
- Mrkva – 2 ks.
- Červená paprika – 1 ks.
- Cesnak – 1 strúčik.
- Múka – 2 PL.
- Kurací vývar (z vareného mäsa).
- Vermicelli – ½ šálky.
- Čierne korenie – ½ lyžičky.
- kurkuma – ½ lyžičky.
- Uvarené kuracie mäso (nakrájané na kúsky).
- Petržlenová vňať (jemne nasekaná) – 1 hrsť.
- Citrónová šťava – z ½ citróna.
- Soľ.
Príprava
- Kuracie stehná naplňte vodou a varte, kým nezmäknú.
- Mäso vyberte, ochlaďte a rozdeľte na vlákna.
- V hrnci zohrejte rastlinný olej.
- Pridajte cibuľu nakrájanú na kocky a smažte ju, kým nezmäkne.
- Primiešajte nastrúhanú mrkvu a smažte niekoľko minút.
- Potom pridajte nadrobno nakrájanú papriku a cesnak a varte ďalšie 1-2 minúty.
- Pridáme múku a za stáleho miešania zľahka opražíme.
- Postupne do panvice prilievajte scedený kurací vývar, dobre premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
- Pridajte čierne korenie, kurkumu a soľ.
- Priveďte do varu.
- Pridajte vermicelli a kuracie mäso.
- Varte, kým vermicelli nezmäknú.
- Pridajte petržlenovú vňať a citrónovú šťavu.
- Polievku podávajte horúcu.
Tip
- Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu horúcej vody.
- Soľ a citrón upravte podľa vlastnej chuti.
Turecká polievka s kuracím mäsom a vermikelou je viac ako len jedlo, je to príbeh o teple, starostlivosti a domácej pohode. Je to recept, ktorý si budete chcieť pripraviť znova a znova – keď je vonku chladno alebo daždivo.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
