Foto: z otvorených zdrojov
Tento sendvič si ľahko pripravíte doma, ale vyzerá a chutí, akoby ho podávali v malom bare niekde v Barcelone.
Niekedy stačí chrumkavá bageta, šťavnatý kus mäsa a správne akcenty, aby vzniklo jedlo, ktoré chutí ako malý výlet do Španielska.
Španielska kuchyňa už dávno dokázala, že najlepšie jedlá nie sú o zložitosti, ale o kvalite surovín a vyváženosti chutí. Sendvič entrecote je klasickým príkladom tohto prístupu. Foodbloger Eric Lahuerta nám prezradil recept naň – jednoduchý, ale veľkolepý sendvič, v ktorom každá ingrediencia vytvára harmonickú symfóniu chutí.
Recept
Zložky
- bageta;
- entrecote;
- paprika piquillo;
- maslo;
- cesnak;
- olivový olej;
- soľ;
- čierne korenie.
Príprava
- Anterkot ochuťte soľou a čiernym korením.
- Mäso sa uvarí na požadovaný stupeň prepečenia, aby sa zachovala jeho šťavnatosť.
- Cesnak sa opečie alebo upečie, aby bol mäkký a sladkej chuti.
- Bageta sa nakrája, zľahka opečie a potrie maslom.
- Rozložíme antracit, pridáme papriku piquillo, trochu cesnaku a kvapku olivového oleja. Výsledkom je sendvič s chrumkavou kôrkou, jemnou štruktúrou vnútri a bohatou chuťou.
Sendvič entrecote je dôkazom toho, že skutočná gastronómia si nevyžaduje zložité techniky. Stačia kvalitné výrobky a pochopenie chuti.
Tento sendvič si ľahko pripravíte doma, ale vyzerá a chutí, akoby ho podávali v malom bare niekde v Barcelone. Ideálny na rýchly obed, neformálnu večeru alebo na chvíľu, keď máte chuť na niečo jednoduché, ale skutočne chutné.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
