Aby ste pri nákupe neurobili chybu, je vhodné venovať pozornosť niekoľkým kľúčovým znakom čerstvosti mäsa.
Odkaz skopírovaný
/ Koláž: My, foto: depositphotos.com
Naučíte sa:
- Ako skontrolovať čerstvosť kuracieho filé
- Ako zistiť, že sa kuracie filé pokazilo
- Ako vyzerá pokazené kuracie filé
Čerstvosť kuracích filiet priamo ovplyvňuje bezpečnosť pokrmov, ktoré doma pripravujeme. V supermarketoch nemôžete vždy dôverovať len vzhľadu, pretože osvetlenie a vystavenie často vytvárajú ilúziu chutnosti.
My vám prezradí niekoľko jednoduchých trikov, ktoré vám pomôžu skontrolovať mäso vo výklade.
Kontrola pevnosti
Najrýchlejším spôsobom, ako posúdiť čerstvosť, je zľahka zatlačiť prstom na kúsok filé (alebo cez obal), píše Oboz. Ak je mäso čerstvé, diera rýchlo zmizne. Ak stopa zostane, je to signál, že výrobok nie je prvej čerstvosti alebo mohol byť opakovane rozmrazený.
Ako určiť čerstvosť mäsa podľa jeho farby
Čerstvé kuracie filé má jemne ružovú farbu a vyzerá mierne vlhké. Ak je povrch lesklý, zdá sa byť klzký alebo má dúhové odlesky, je lepšie od kúpy upustiť. Sú to príznaky zatuchnutého alebo cudzorodého spracovania.
Čo naznačuje tekutina v obale
Malé množstvo čírej alebo mierne ružovej šťavy je normálne. Zakalená, hustá alebo belavá tekutina však naznačuje stratu čerstvosti alebo použitie ďalších látok na zachovanie vzhľadu.
Pozorne si prezrite tuk a okraje plátku
U dobrého filé je tuk biely alebo mierne krémový. Žltá alebo sivá farba je znakom skazenosti. Okraje kusu by mali byť rovné, bez vysušených alebo zvetraných miest.
Ako by malo kuracie filé voňať
Čerstvé kuracie mäso je takmer bez zápachu alebo má miernu prirodzenú arómu. Ak má kyslý alebo štipľavý zápach, je to jasný signál, že výrobok nie je bezpečný na konzumáciu.
Ako skontrolovať, či sa potraviny v chladničke pokazili v dôsledku rozmrazovania / My – infografika
Prečítajte si tiež: „Vychladnutie potravín v chladničke:
O zdroji: The Observer
„The Observer (štylizovaný názov – Oboz. je ukrajinská internetová publikácia spoločenského a politického zamerania. Bola založená v roku 2001. Jej majiteľom je ukrajinský politik a podnikateľ Mychajlo Brodskyj. Je predsedom redakčnej rady Obozrevatel. Šéfredaktorom je Orest Sochár.
Publikácia sa zaoberá spoločensko-politickými, kultúrnymi a inými dôležitými správami z Ukrajiny a zo sveta.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
