Táto jednoduchá omáčka bude počas pôstu skvelou alternatívou klasickej majonézy.
Odkaz skopírovaný
Ako pripraviť chudú majonézu bez vajec a mlieka / Koláž: My, foto: depositphotos.com
Majonéza je jednou z najobľúbenejších omáčok, ktorá dodáva jemnosť a pikantnosť šalátom, zákuskom a teplým jedlám. Klasická verzia však obsahuje vajcia a mlieko, čo ju robí nevhodnou pre tých, ktorí sa postia alebo majú potravinové obmedzenia.
My vám s odkazom na TSN prezradí, ako si pripraviť chudú majonézu za pár minút.
Odporúčame prečítať si náš materiál: Recept na zaujímavé kotlety s plnkou: všetko je to o tajnej omáčke.
Pôstna majonéza bez vajec a mlieka – recept
Budete potrebovať:
- pšeničná múka – 80 g
- voda – 370 ml
- rastlinný olej – 4 PL.
- citrónová šťava – 2 PL.
- ostrá horčica – 2 PL.
- cukor – 1 lyžička.
- soľ – 1 lyžička.
- kurkuma – štipka.
Príprava krok za krokom
Najprv si musíte pripraviť majonézový základ. Múku preosejte do hrnca, prilejte trochu vody (100-150 ml) a dôkladne premiešajte metličkou, aby ste zabránili vzniku hrudiek. Potom pridajte zvyšnú vodu a opäť premiešajte, kým nevznikne homogénna zmes.
Môže sa vám páčiť náš materiál: 100-krát chutnejšie ako v reštaurácii: recept na dokonalú omáčku na pizzu
Hrniec postavte na stredný oheň a za stáleho miešania priveďte zmes do varu. Znížte teplotu na minimum a varte ďalších 30-60 sekúnd, kým zmes mierne nezhustne. Potom ju ochlaďte na izbovú teplotu.
Olej a citrónovú šťavu nalejte do misy mixéra, pridajte horčicu, kurkumu, cukor a soľ. Mixujte 30-40 sekúnd. Potom postupne pridávajte 1-2 polievkové lyžice múčnej zmesi a zakaždým šľahajte, kým omáčka nebude mať požadovanú hustotu.
Hotovú majonézu prelejte do suchej nádoby, pevne uzavrite a vložte do chladničky. Vydrží niekoľko dní, pričom si zachová svoju chuť a konzistenciu.
Ak chcete získať hustejšiu majonézu, varte základ o niečo dlhšie. Všimnite si, že po vychladnutí bude hmota ešte hustejšia. Kurkuma dodáva omáčke príjemnú žltú farbu, ale jej použitie nie je povinné – všetko závisí od vašich chuťových preferencií.
Prečítajte si tiež: „Kuracie mäso je veľmi chutné a chutné:
O zdroji: TSN
TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) je denná informatívna spravodajská televízna relácia kanálu 1+1, ktorú vyrába spoločnosť 1+1 Media. TSN je jedným z najpopulárnejších spravodajských programov na Ukrajine. V decembri 2012 dosiahol program absolútny rekord, keď získal podiel na sledovanosti 31,5 %. To znamená, že programy TSN sledovala takmer tretina divákov na Ukrajine, píše Wikipedia.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
